美女廚神 Kit Mak 最拿手戀愛料理，想在情人節給你的她 / 他一個驚喜？可以參考以下餐單，Kit 還親自下廚教大家兩款簡單易做的 Low GI 情人餐推介，吃得甜蜜，又不失健康！

浪漫情人大餐推介

頭盤 ( 二選一 )
法式果仁沙律：果仁能提供豐富維他命E，能減慢壞膽固醇氧化的時間，可達到預防細胞老化及抑制黑色素形成的功效。
田園沙律：三色椒含豐富維他命A、C等抗氧化物，能抵抗自由基及減慢眼睛老化。

餐湯 ( 二選一 )
蕃茄雜菜湯：蕃茄有大量茄紅素，能防止皮膚受紫外光傷害，令皮膚保持亮澤。
意大利雜豆湯：豆類含槲黃素，可預防身體誘發炎症而產生的衰老問題，並可減少疲勞、抑鬱的狀態。

主菜 ( 二選一 )
煙三文魚長通粉：長通粉屬於低 GI 食物，可穩定血糖，減少脂肪儲存。從而減低脂肪在身體被氧化的機會。煙三文魚含豐富奧米加 3 脂肪酸，可預防身體誘發炎症而產生的衰老問題。
海鮮蕃茄麵包布丁：海鮮含有硒，能製造抗氧化?，有助防止細胞受捐，減低衰老速度。

甜品( 二選一 )
士多啤梨低脂乳酪燕麥脆脆：燕麥脆脆亦是低 GI 食物，能提升情緒及精神狀態。
薄荷草莓甜酒：草莓含花青素，是強力的抗氧化物，同時亦能抵皮膚受到紫外光侵害。

> 海鮮蕃茄麵包布丁
材料：
蝦 / 150 克
青口 /  數隻
白魚肉 / 2 片
全麥方包 (Grainy bread) / 數片
低脂莫扎里芝士 (Mozzarella cheese) / 適量

汁料及調味：
濃鮮碎蕃茄 / 半罐
香草碎 / 1湯匙
蒜茸 / 3 - 4 粒
鹽、糖及黑椒 / 少許
韭蔥 / 適量

做法：
1. 以 200˚C 預熱焗爐，將蝦放入沸水中略灼及去殼，青口汆水，白魚肉用鹽及胡椒調味後煎熟備用。
2. 方包後切粒，用鑊烘至表面脆身備用
3. 燒熱鑊，爆香蒜茸，再下海鮮略煮，下蕃茄/香草熄火，以鹽及黑椒調味。
4. 將蕃茄海鮮放入焗盤內，再鋪滿麵包粒，再灑上芝士，放入焗爐內以 200˚C 焗 10-15 分鐘至表面金黃即可，吃時以韭蔥伴食。

烹調心得：罐裝濃縮碎蕃茄 (Canned chop tomato) 有別於蕃茄膏 (Tomato paste)，濃縮碎蕃茄本身已調味但不含糖份，好處是比新鮮番茄更濃縮內含更多的茄紅素，有抗氧化的功效。不建議使用茄汁（ketchup)，因為糖份較高，為高 GI 食物。

> 甜蜜蜜餐後酒/ 甜品 － 薄荷草莓甜酒
材料：
薄荷 / 1 束
士多啤梨 / 300 克
紅酒 / 2 杯
糖（代糖）/ 適量
玉桂 / 1/2 條

做法：
1. 士多啤梨洗淨，抹乾後切去葉部。
2. 將紅酒加入水煮沸，熄火，加入玉桂焗 15 分鐘，下糖調味 。
3. 紅酒待涼後，放入士多啤梨及薄荷。
4. 蓋好放入雪櫃冷凍，醃浸數小時，即可飲用。